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佛山稔海村获封 “中国鳗鱼之村”生产全国110鳗鱼

时间:2021-11-16 05:37
  

  实施乡村振兴战略,是党的十九大作出的重大决策部署。顺德正大力实施乡村振兴战略,努力打造“五个顺德”。顺德乡村有多美?将会怎样华丽蜕变?【顺德发布】推出“美丽村居”系列报道,带你感受顺德乡村魅力!本期将带大家走进“中国鳗鱼之村”——稔海村。

  中国鳗鱼看广东,广东鳗鱼看顺德,今年5月14日,中国水产流通与加工协会发布公告,决定授予广东省顺德区勒流街道稔海村 “中国鳗鱼之村”称号,有效期五年。这条面积仅6000亩的顺德渔村,却为全国鳗鱼产业贡献了29亿的产值。

  早在1986年,稔海村便利用桑基鱼塘的优势,开创国内土池养鳗的先河。虽然稔海村面积仅6000亩,但在高峰时间2003-2006年,村里发展外延农业,大面积拓展养殖基地至顺德其他村,江门台山,中山等地,扩展的鳗鱼养殖面积超过3万亩,相当于村面积的5倍!

  漫步稔海村的鳗鱼养殖生态园,绿树绕塘,耳边风声呼呼,燕子在水面上低飞横掠,池塘荡漾波纹。这里适当的土壤酸碱度、优良的水质、良好的生态,为鳗鱼提供了绝佳的生长环境。

  鳗鱼饲养员李玉文来自四川,从事鳗鱼行业已有21年了。鳗鱼怕光喜暗,作息很规律,每天上午六点和下午五点是最佳的喂养时间。时间一到,李玉文便准时将饲料拌好,即刻投喂。

  为确保鳗鱼的优质,稔海鳗鱼养殖户成立自己的饲料厂,确保了饲料的质优。饲料一倒入池塘,特殊的“诱饵”吸引鳗鱼争先恐后“滋溜”集聚。

  不到十分钟,饲料便被消灭完毕,池塘又恢复了平静。“饲料粘稠度的把握很关键,不能太稠也不能太稀,这样鳗鱼才能吃得好。”李玉文说。

  除了养殖场,稔海人不断创新,推动稔海鳗向深加工、高附加值的烤鳗产品发展。

  佛山市顺德区兴顺烤鳗有限公司是佛山市农业龙头企业,目前已经研发出白烧鳗、蒲烧鳗鱼串等十余种烤鳗产品,远销日本、新加坡等地。

  一条活鳗从甄选、烘烤加工、再到成品销售要经过至少12道工序,流水线分钟。

  高温蒸煮鳗鱼,杀死微生物。鳗鱼齐刷刷过机器,工作人员眼疾手快,夹走鳗鱼的内脏等杂物。

  新鲜出炉的烤鳗鱼,咸香软糯,肉质鲜嫩。而这里的鳗鱼都会经过急冻,将鳗鱼包装,出口到日本。

  未来,稔海村将在菊花湾农业园内建成一个免费开放的特色园林公园,打造一个鳗鱼养殖展示区。同时,在稔海村大九沙围外450亩连片土地(现大峰水产鳗鱼养殖生态园)建设一个鳗鱼产品+美食文化+休闲观光为一体的生态休闲示范园。此外,稔海村还将结合乡村振兴战略,形成水乡休闲“鳗生活”的文旅规划。

  原标题:《美丽村居 年产值29亿,全国1/10的鳗鱼都出自顺德这条村!》

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